Antipasti
Carpaccio di Champignon con Filetto di Alici
con Alici e Vinaigrette ( condimento di Oio, Sale e Aceto )
Carpaccio di Manzo Rucola Pachino Grana Padano
O con Tartufo fresco (+3€)
Piatto Vegetale Verdure Miste
Prosciutto di Parma e Bufala
crudo di Parma 18 mesi riserva DOP, mozzarella di Bufala campana DOP
Scamorza con Crudo di Parma 24 m Riserva (Az. Agr. Rotolo Gregorio)
O con Tartufo (+3€)
Tagliere Salumi e Formaggi
Tartare di Scottona e Bufala
Con Tartufo fresco (+3€)
Panzanella dell’Orto in Agrodolce
Primi
Chitarra 2 Lanterne
con carne Macinata mista e Zafferano
Mantecato con Parmigiano Reggiano
Cordicella alla Gricia
Mantecato con Pecorino
Gnocchi o Fettuccine Primavera con Pachino, Rucola e Grana
Mantecato con Parmigiano Reggiano
Pappardelle Ricotta di Bufala e Guanciale
Mantecato con Parmigiano Reggiano
Mugnaia alla Norcina con Guanciale, Salsiccia, Funghi e Tartufo fresco
Mantecato con Parmigiano Reggiano
Fettuccine con Ragù bianco di Manzetta Prussiana
Secondi
Tagliata Black Angus Argentina con Rucola e Grana
con Rucola e Grana Padano
Tagliata Black Angus Argentina con Lardo di Colonnata e Tartufo o Bianchetto fresco
Tomahawk di Manzetta Prussiana 1kg/1,2kg
Tagliata di Pollo Ruspante alla Griglia con Crauto Viola
Straccetti di Vitellina rucola grana e pachino
Guancia di Vitello brasata CBT con Porcini
Bistecca Manzetta Prussiana da 500 gr a 950 gr. , 58 gg di Frollatura S.Q
Contorni
Dolci
Panna Cotta con Nutella o Nocciola o Confettura ai Frutti di Bosco
Scrigno Cioccolato e Pere
Semifreddo Caramello salato e Arachidi
Vini Rossi
“Mille e Una Notte” Rosso Sicilia Doc 2019 - Donna Fugata 13.5% Sicilia
“Sul Vulcano” Etna Rosso Donna Fugata 14% Sicilia
Bagaià Sagrantino 15% Umbria
Barolo Damilano Lecinquevigne DOCG 14.5% 2018 Piemonte
Cherazade Nero D’Avola - Donna Fugata 13.5% Sicilia
Merlot 13% Friuli Venezia Giulia
Nerubé Montepulciano Jasci & Marchesani 14% Abruzzo
Refosco dal Peduncolo Rosso 13.5% Pinot Nero Friuli Venezia Giulia
Valle Reale Montepulciano 12.5% Abruzzo
Via Rossa Nero D’Avola 13.5% Sicilia
Villa Gemma Riserva Montepulciano 2018 14,5% Abruzzo
Rosso di Montalcino Pian delle Vigne DOC 14% Antinori Toscana
Brunello di Montalcino Pian delle Vigne DOCG 14.5% Antinori Toscana
Il Bruciato Bolgheri DOC 14% Antinori Toscana
Solaia 2020 IGT 2020 14,5% Antinori Toscana
Janù Biologico Montepulciano 15,5%
Tignanello IGT 14% 2019 Toscana
DNA Bio Montepulciano DOC 14% Abruzzo
Merlot Di Leonardo IGT 13% Venezia Giulia
Amuseto Cabernet Sauvignon Riserva 14,5% Umbria
Giovanni Rosso 2018 IGT Peppucci 15% Umbria
La Braccesca DOCG Nobile Montep Antinori 2021 14.5% Toscana
Prunotto Langhe DOC Nebbiolo 14% Piemonte
Rosso delle Rose BIO DOC 13.5% Sicilia
Bisson Genovesato Rosso IGT 12% Liguria
Sherazade Nero D’Avola 0,375 13.5% Sicilia DOC
I Gaggioli Roccapesta 2022 DOCG15% Toscana
Vigna Liuzza Roccapesta 2021 DOCG14% Toscana
Pinot Nero della Sala Antinori IGT 2022 13.5% Umbria
Tormaresca Fichimori Rosso Freddo Salento IGT 13% Puglia
Tasi Verona Tenuta Le Cave Ripasso DOC 14% Veneto
Tenuta Principe Alberico Appia Antica 400 IGT 13,5% Lazio
La Goutte Du Seigner Cotes du Rhone Grenache, Syrah AOC 13,5% Francia
Citra Venturone Appassimento Rosso 15% Abruzzo
Aniou Rouge Cabernet Franc 13.5% Francia
Villa Antinori IGT 0.375 13.5% Toscana
Prepotente BIO Merlot 13.5% Umbria
Pèppoli Chianti Classico 0.375 DOCG Antinori 13% Toscana
PINOT NERO Michele Simoni IGT 13.5% Trentino
Dolcetto D’Alba Prunotto DOC 13% Piemonte
Hussonet Cabernet Sauvignon Gran Riserva 14% Cile
Cascina del Colle Duca Minimo 13% Abruzzo
Dogliani DOCG Poderi Einaudi 0.375 13% Piemonte
Botrosecco Cabernet Le Mortelle 14%
1897 Bosco Nestore DOC 13,5 Abruzzo
Nebbiolo Langhe DOC 13.5% Piemonte
Bucefalo Rosso Appassito 14.5% Abruzzo
Barbera Langhe Einaudi DOC 14% Piemonte
Vini Rosati
La Valentina Cerasuolo 13% Abruzzo
Nerubè Cerasuolo Jasci e Marchesani 13.5%
Sincaso Pinot Nero Naturale Bio IGT 12.5% Umbria
Tenuta Ulisse Cerasuolo DOP 13% Abruzzo
Bisson Ciliegiolo 13% Liguria
Condé Sangiovese Rosé IGT 12.5% Emilia Romagna
Gossip Pinot Grigio Ramato DOC 13% Friuli
Rosé Premium Ulisse 13% Abruzzo
Valle Reale Cerasuolo DOC 12% Abruzzo
“Sul Vulcano” Etna Rosato - Donna Fugata 13% Sicilia
Gianni Masciarelli 14% Abruzzo
Tullum Rosato IGP Feudo 14% Abruzzo
Lumera Sicilia DOC 12.5 % Sicilia
Scalabrone Bolgheri DOC 13% Antinori Toscana
Calafuria San Pietro Salento IGT 12% Puglia
“A” Marchesi Antinori Rosato 13% Toscana
Furia di Calafuria Tormaresca Az.Agricola 12% Puglia
DNA D’Eusanio Cerasuolo Sup DOC 14,5% Abruzzo
Néprica Rosé IGT Tormaresca 12% Puglia
Cotì Masseria del Feudo 12.5% Sicilia
Chiareri Hannibal Cerasuolo DOC 14% Abruzzo
Nativae Cerasuolo DOC 13.5% Abruzzo
Cascina Del Colle Duca Minimo Rosato IGT BIO 12.5 % Abruzzo
Calafuria Salento IGT 12.5% 0,375 Puglia
1897 Bosco Rosè 14% Abruzzo
Pan di Bosco DOP Superiore 14,5% Abruzzo
Vini Bianchi
Gianni Masciarelli Trebbiano DOC 13%
Marina Cvetic Chardonnay 14% Abruzzo
Pecorino La Valentina 13% Avezzano
Spelt Oro La Valentina Trebbiano 13% Abruzzo
Traminer Jasci e Marchesani 12% Abruzzo
Trebbiano Jasci e Marchesani 12.5% Abruzzo
Trebbiano La Valentina 12.5% Abruzzo
Flor Dora Bassi Ribolla Gialla 13.5% Friuli Venezia Giulia
Tho! Friulano DOC 13% Friuli
Leiten Gewürztraminer 14.5% Trentino Alto Adige
Pietra Rosa Grechetto Bio13,5 % Umbria
Ca’del Magro Custoza Superiore DOC 13% Veneto
Fonte Cupa Pecorino 14% Abruzzo
Trebbiano Montori 13% Abruzzo
Obern Berg Müller Thurgau 13% Alto Adige
Lido 1932 Müller Thurgau 13% Alto Adige
Trebbiano Marramiero 12% Abruzzo
Stein Sauvignon Blanc 14% Trentino Alto Adige
Vigna Caselle Gewürztraminer 14% Trentino Alto Adige
Nerubé Pecorino Jasci & Marchesani 13,5% Abruzzo
Feudo Antico Trebbiano 13% Abruzzo
Feudo Antico Pecorino 13% Abruzzo
Bisanzio Pecorino 13º Abruzzo
Tullum Pecorino Bio 13,5% Abruzzo
Tua Pina Pecorino 13,5% Abruzzo
Vigneto Bellazoia Sauvignon 13% Friuli
Cervaro della Sala Antinori Chardonnay IGT 13% Umbria
Punta di Colle Chardonnay IGT 14.5% Abruzzo
10 Vendemmie 5º Tenuta Ulisse 13.5 % Abruzzo
Castellum Vetus Trebbiano 14% Abruzzo
Pecorino Camillo Montori IGT 13.5% Abruzzo
SUN Moscato Giallo DOC 13% Alto Adige
Conte Della Vipera Sauvignon Blanc Antinori 12% Toscana
Vermentino Bolgheri Tenuta Guado al Tasso 12,5% Toscana
Marramiero Chardonnay 12.5% Abruzzo
Villa Antinori IGT 12% Toscana
Tuzko Birtok Gewurztraminer 12,5% Ungheria
Tenuta Principe Alberico Appia Antica IGT 12% Lazio
Fonte Cupa Trebbiano D'Abruzzo DOC 13,5% Abruzzo
Cascina del Colle Duca Minimo Trebbiano IGT 12% Abruzzo
Stranito Naturale BIO 11% Umbria
Villa Antinori IGT 0,375 12% Toscana
Vivia Le Mortelle DOC Vermentino e Assonica 12% Toscana
“Sul Vulcano” Etna Bianco DOC Donna Fugata 14% Sicilia
Passiperduti DOC Grillo 13% Sicilia
Selezione di Bollicine Italiane, Francesi e Internazionali
Gruet Champagne Selection Brut 12% Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
André Delorme Crémant De Bourgogne Extra Brut 12% Zero dosage - Chardonnay e Pinot Noir
Franciacorta Cavalleri Rosé Extra Brut 12%
Franciacorta Cavalleri Blanc de Blancs Nature Brut 12.5%
Champagne Lacroix Triulaire Extra Brut 12% Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Francia
Pinot Coupage Bortolotti Extra Brut 12.5%
Champagne Secondé-Simon Gran Cru Brut Nuance 12% Francia
Champagne Morel Brut Réserve 12.5% Francia
Champagne De Venoge Cordon Bleu Brut 12% Francia
Champagne Guy Charlemagne Brut Classic 12% Francia
Champagne Bolieu Pepin de Vigne 12,5% 70% Chardonnay 30% Meunier Francia
Cremant D’Alsace Dopff Brut Rosé 12% Francia
Ca’ del Bosco Cuvee Prestige 12,5% Franciacorta
Roulot-Fournier Champagne Cuvée Tradition Brut Nature 12%
Ferrari Maximum Blanc De Blancs Brut TrentoDoc
Marchese Antinori Rosé Franciacorta 12% Lombardia
Champagne Perrier-Jouet Blason Rosé 12.5% Francia
Graham Beck Brut Chardonnay-Pinot Nero Metodo Classico 12,0% South Africa
Ulisse Pecorino Brut 12% Abruzzo
Klipfel Cremant D'Alsace Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling Brut 12% - Alsazia- Francia
Cuvée Adrian Crémant du Jura Appellation Crémant du Jura Controlée, Chardonnay e Poulsard 12,5% -Jura- Francia
Citra Fenaroli Bianco Extra Brut Metodo Classico 12,5% Abruzzo
Citra Fenaroli Rosé Brut Metodo Classico 12,5% Abruzzo
Citra Fenaroli Bianco Dosaggio Zero Metodo Classico 12,5% Abruzzo
Champagne Perrier-Jouet Blason 0,375 12.5% Francia
Bollicine Brute Nature, Pas Dosé, dosaggio zero
Muni Epochè Daniele Piccinin Durello Dosaggio 0 12.5% Veneto
Tasi Moon Nature Metodo Classico Brut Nature Millesimato 12,0% Veneto
La Rupe Marina Men, Brut Nature, Valdobbiadene DOCG 11% Veneto
Domaine Croix St. Jacques Crémant du Bourgogne Brut Nature, Chardonnay, Appellation Crémant de Bourgogne Controllée 12,5 % -Borgogna- Francia
