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Antipasti
Bruschette Mix
Bruschette miste secondo disponibilità o fantasia dello chef.
€ 3,00
Della casa
il piatto contiene salumi vari, formaggio, bruschetta, verdure in olio, secondo la disponibilità e secondo la fantasia dello chef.
€ 7,50
Il particolare (selvaggina)
Salamino e mortadella di cinghiale, carpaccio di manzo fumée, suprema d'oca e petto d'anatra fumé, persechella tartufata su letto di rucola, anca di bufalo italiano. Tutto secondo disponibilità.
€ 12,00
Trippa alla Parmigiana
Il piatto è arricchito con pomodoro.
€ 7,00
Il delizioso
Formaggi misti secondo disponibilità
€ 12,00

Primi Piatti
Quadrelli agnello e timo
Agnolotti con ripieno di agnello e timo. Mezza porzione 5.00 euro. Il prodotto potrebbe essere congelato.
€ 9,00
Raviolini tartufati al ragù
Raviolino con ripieno di ricotta vaccina e tartufo fresco. Mezza porzione euro 6.00. Il prodotto potrebbe essere congelato.
€ 8,00
Saccottini di Gorgonzola al Tartufo
Saccottini con ripieno di gorgozola. Mezza porzione euro 6.00. Il prodotto potrebbe essere congelato.
€ 9,00
Tagliatelle al Pistacchio di Bronte
Mezza porzione euro 7.00
€ 10,00
Pappardelle al ragu di anatra
€ 8,50
Pappardelle al ragù di lepre
€ 8,50

Secondi alla Brace
Agnello
€ 14,00
Arrosticini di fegato bovino e cipolla
La porzione ne comprende 5. Il prodotto potrebbe essere congelato.
€ 6,00
Arrosticini di Pecora
La porzione si intende di 5 arrosticini. Il prodotto potrebbe essere congelato.
€ 6,00
Arrosto Misto della Tradizione
L'arrosto misto della tradizione è composto da agnello e pecora alla brace. Su richiesta è possibile aggiungere la salsiccia o la pancetta, se disponibili.
€ 13,00
Capocollo di Maiale alla brace
Il prezzo si intende all'etto. Il peso generalmente varia dai 2,5 a 3,5 etti.
€ 2,80
Lombo di Vitella Nostrana
Il prezzo si intende all'etto. Chiedere al personale il peso disponibile.
€ 4,00
Lombo di Vitellina Nostrana
Il prezzo si intende all'etto. Chiedere al personale il peso disponibile.
€ 4,00
Salsicce di Suino alla Brace
La porzione comprende due salsicce.
€ 6,00

Secondi di Cucina
Guancia di vitella brasata al montepulciano
Piatto succulento e prelibato, dal sapore deciso ma allo stesso tempo delicato.
€ 11,00
Stinco di maiale al forno
gustoso, delicato e morbido, lo stinco di maiale si lascia gustare piacevolmente.
€ 13,00

Contorni
Insalata
A richiesta l'insalata può essere verde o mista con pomodori
Verdure di Stagione
Saltate in padella e/o all'agro, secondo disponibilità
€ 3,50
Verza
€ 3,50

Dessert
Gelato tartufo al pistacchio
€ 4,00
Gelato Tartufo cuor di caffè
Se affogato al caffè € 4,50
€ 4,00
Gelato Tartufo nero al cioccolato
€ 4,00
Gelato sorbetto al limone
€ 3,50
Visciole in ratafia
€ 4,50
Torta della Nonna
€ 4,50
Tortino Ricotta e Pere
€ 4,50
Dolcetti secchi
Porzione da 3 pezzi, secondo disponibilità possiamo trovare: amaretti, pizzicotti, tozzetti, ciambelline, biscotti ripieni.
€ 3,50
Sbriciolata della casa
Crema al mascarpone con scaglie di biscotto, topping ai frutti di bosco o al cioccolato
€ 4,50

Vini Rossi d'Abruzzo Montepulciano
Granaro DOC - Cantine Chiarieri - Pianella (PE)
€ 9,00
Vinum Hannibal
HANNIBAL DOC Terre dei Vestini RISERVA, è la punta di diamante delle Cantine Chiarieri di Pianella (PE), prodotto con uve raccolte a mano e affinato in botti di rovere. Di colore rosso con lievi sfumature granato. All'olfatto è intenso e persistente, etereo e focoso,con lieve presenza di marasca e di vaniglia che si combina armonicamente con il legno aromatico, con equilibrato sentore di sottobosco. Al sapore è armonico, di corpo elegante, è un vino di pura razza, con pronunciata persistenza aromatica. Ha eccellente fluidità, con limpidezza brillante. Vol.14,5%
€ 28,00
Duca Minimo - Cascina del Colle -
€ 12,00
Negus - Cascina del Colle -
€ 52,00
Villamagna Cascina del colle riserva
14 gradi
€ 20,00
Rosso dei tigli - tenuta dei tigli CH
14 gradi
€ 17,00
Fiori - Cantina Chiarieri - 0,25cl
Montepulciano DOC 13 gradi Pecorino DOC 12,5 gradi
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Montepulciano DOC 13, 5 ° Azienda agricola Tenuta dei tigli CH
€ 12,00
Inferi Marramiero
€ 32,00
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Montepulciano d'Abruzzo DOC Volume 13% Cantine Spinelli - Atessa CH
€ 9,00

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